الشاي الأخضر و فوائده

الشاي الأخضر أو مستخلصه يمنع الإصابة بعديد من الأمراض و كالأتي :
1- إنه يمنع الإصابة بالسرطان , و إنه يقي من الإصابة بكل من سرطان المعدة و المريء و الثدي و الجلد .
أما الية هذه الوقاية فهي إن المركب ( كاتيكين ) الموجود في الشاي الأخضر يزيل تأثير النايتروزامين الذي يأتي من الغذاء و هو مركب مسرطن carcinogens أي مسبب للسرطان .
يظهر أن المركب الفيتولي المتعدد ايبيجالوكاتيكين -3- جاليت ( epigallocatechin- 3- gallet ) الذي يختصر ب (EGCG ) يعمل على إبادة عدة أنواع من السرطان , و يظهر أيضا من ان ذلك المركب يقتل معظم خلايا مرض اللوكيميا ( سرطان الدم ) حيث يتميز هذا المرض بغزو الدم و أعضاء الجسم بفيض من سليفات كريات الدم البيض .
2- يقي الشاي الأخضر القلب من الإصابة بأمراض القلب الوعائية , وذلك بالتقليل من بعض العوامل الخطرة المؤدية لذلك مثل زيادة الكولسترول الضار و الذي أيضا يدعى بالدهون البروتينية واطئة الكثافة ( LDL ) و الكليسيريدات الثلاثية triglycerides , و كذلك يمنع التجلط غير الطبيعي للدم و يمنع الصفائح الدموية من التثخن platelet thickening و الإلتصاق ببعضهما .
3- يطيل العمر و ذلك لمنع حدوث بعض الأسباب المؤدية الى الشيخوخة المبكرة مثل ضغط الدم العالي و الجلطة الدماغية كما انه يعمل على بقاء جدار الشرايين مرنة .
4- نظرا لغنى الشاي الأخضر بالمركبات المضادة الفعالة جدا للأكسدة فإنه يقلل من الجذور الحرة و بالأخص في المخ , و بهذه الطريقة يبعد المرء من الإصابة بالجلطة الدماغية .
5- يعمل الشاي الأخضر على خفض مستوى السكر , و بالتالي من إفراز الأنسولين . و بذلك فإنه يساعد الأشخاص الذين لهم ميل للإصابة بمرض السكر , و القلب , و ذوي الدهن العالي في أجسامهم .
6- يعتبر الشاي الأخضر مادة قوية جدا ضد الإلتهاب , و يعمل ذلك عن طريق منع تكوين الإنزيمات المسؤولة عن خطوات حدوث الإلتهاب , و بذلك فإنه يساعد الأشخاص المصابين بإلتهاب المفاصل ِArthritis و أمراض المفاصل .
7- يعتبر الشاي الأخضر مضادا للفيروسات , حيث انه يمنع نمو بعض الفيروسات , و من ضمنها بعض السلالات المحددة من الفيروس الكبدي Hepatitis C و لطمة حمى Simplex Herpes و الأبحاث جارية حول تأثير الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر على فايروس الايدز HIV >
8- له دور مضاد للبكتيريا , و يمنع نمو البكتيريا المرضية و في الوقت نفسه , فإنه يحفز نمو أنواع من البكتيريا المفيدة في الأمعاء .... و الشاي الأخضر يقضي على البكتيريا في الفم , و بذلك فإن له دورا إيجابيا على رائحة الفم , و يحافظ على الأسنان من النخر لمنع نمو البكتيريا .